中新社香港7月27日电 (记者 王嘉程)7月27日，李锦记家族第三代传人、李锦记集团主席李文达安详离世，享年91岁。
李锦记集团官网当日发出讣告表示，李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。
香港特区行政长官林郑月娥同日下午发文对李文达逝世表示深切哀悼。
林郑月娥表示：“李文达是成功商人及杰出工业家，将承传的祖业发展为一家家喻户晓的中式酱料王国，产品销售至全球，成就卓越。他多年来致力弘扬中国传统与饮食文化，并热心公益，设立慈善基金，支持本地慈善和社会服务。他亦关心国家发展，在内地参与建设，扶贫助学。他2018年获颁授银紫荆星章。”
资料显示，人称“蚝油大王”的李文达，是李锦记创办人李锦裳之孙，他自1972年开始掌管公司，引进日本酿造技术，加速企业现代化，让蚝油及虾酱能够畅销到世界各地。上世纪90年代，李锦记进入中国内地市场，创建李锦记(新会)食品有限公司，成为李锦记集团下最大的生产基地。
在李文达的领导下，李锦记多年来一直保持着极好的口碑，并成为北京奥运指定餐饮供应企业、上海世博官方餐饮原辅材料供应企业等，更于2012年开始，提供神舟系列飞船航天员的佐餐酱料。(完)